Cours de cuisine sur les pâtes

Découvrez les secrets de la fabrication authentique des pâtes italiennes lors d'un cours de cuisine immersif au cœur de Rome. Que vous soyez un passionné de gastronomie ou un débutant curieux de découvrir la cuisine italienne, ces expériences pratiques vous offrent une façon unique de vous connecter aux traditions locales. Sous la direction de chefs experts, vous apprendrez à préparer des pâtes fraîches à partir de zéro, à réaliser de délicieuses sauces et à déguster vos créations accompagnées de vins soigneusement sélectionnés.

Fabrication traditionnelle de pâtes avec un chef local

Plongez dans l’ambiance culinaire animée du Trastevere, l’un des quartiers les plus charmants de Rome, pour une expérience inoubliable de fabrication de pâtes. Ce cours de trois heures commence par un accueil chaleureux et un apéritif italien traditionnel, avec une sélection de fromages et de charcuteries de qualité.

Ensuite, retroussez vos manches et apprenez à préparer des plats de pâtes classiques comme les fettuccine et les raviolis, en les associant à des sauces traditionnelles à base d’ingrédients frais et de saison. Pour compléter votre voyage culinaire, vous profiterez également d’une dégustation de glace artisanale. Accompagnez votre repas d’un verre de vin italien raffiné, détendez-vous et savourez le fruit de votre travail.

Cours de cuisine : Fettuccine et Maltagliati

Pénétrez dans une cuisine romaine authentique et maîtrisez les techniques de préparation des fettuccine et maltagliati, deux types de pâtes emblématiques. Votre atelier pratique commence par la préparation de la pâte fraîche, où vous apprendrez les bonnes techniques de pétrissage, d'étalage et de découpe.

Votre chef vous guidera à travers les différentes découpes de pâtes, vous aidant à réaliser des fettuccine, tagliolini, pappardelle et maltagliati. Une fois les pâtes prêtes, vous choisirez une sauce italienne traditionnelle, comme la cacio e pepe, l’amatriciana ou la classique tomate-basilic.

Après avoir cuisiné votre repas, détendez-vous et profitez d’une véritable expérience gastronomique italienne. Commencez par une bruschetta en entrée, dégustez vos pâtes fraîchement préparées, puis terminez par un toast au limoncello pour célébrer vos nouvelles compétences culinaires.

Masterclass sur les pâtes romaines dans le quartier juif historique

Découvrez le quartier juif de Rome, un district riche en histoire et en traditions culinaires, tout en apprenant à préparer de véritables pâtes romaines. Cette session de cuisine interactive commence par une introduction à la cuisine traditionnelle romano-juive, suivie d’un atelier pratique où vous réaliserez deux plats de pâtes fraîches.

Au-delà des pâtes, vous apprendrez l’art de la friture des légumes de saison, tels que les artichauts et les fleurs de courgette, pour obtenir une texture croustillante parfaite. L’expérience se termine par une dégustation en groupe, où vous savourerez vos plats de pâtes accompagnés de vins sélectionnés localement.

En guise de touche finale, laissez-vous tenter par un cheesecake à la ricotta fait maison, un dessert emblématique de la tradition culinaire juive romaine. Ce cours est bien plus qu’une simple leçon de cuisine—c’est une immersion dans l’histoire culturelle et gastronomique de Rome.