Corso di cucina sulla pasta

Scopri i segreti della vera pasta italiana fatta a mano con un'esperienza culinaria immersiva nel cuore di Roma. Che tu sia un amante della buona cucina o un principiante curioso di esplorare la gastronomia italiana, questi corsi pratici ti permetteranno di entrare in contatto con le tradizioni locali. Guidato da chef esperti, imparerai a preparare la pasta fresca da zero, a creare deliziosi sughi e a gustare le tue creazioni abbinate a vini selezionati.

Prepara la pasta tradizionale con uno chef locale

Immergiti nell'affascinante atmosfera culinaria di Trastevere, uno dei quartieri più caratteristici di Roma, per un'indimenticabile lezione di pasta fatta a mano. Questo corso di tre ore inizia con un'accoglienza calorosa e un tradizionale aperitivo italiano, con una selezione di formaggi e salumi di alta qualità.

Poi, sarà il momento di rimboccarsi le maniche e imparare a preparare piatti classici come fettuccine e ravioli, accompagnandoli con sughi tradizionali a base di ingredienti freschi e di stagione. Per concludere il viaggio culinario, potrai anche assaporare un gelato artigianale. Accompagna il tuo pasto con un bicchiere di vino italiano, rilassati e gusta il frutto del tuo lavoro.

Corso di cucina: Fettuccine e Maltagliati

Vivi un'autentica esperienza in una cucina romana e scopri le tecniche per preparare fettuccine e maltagliati, due formati di pasta molto amati. La tua lezione pratica inizierà con la preparazione dell'impasto, dove imparerai le tecniche corrette per impastare, stendere e tagliare la pasta.

Lo chef ti guiderà attraverso le varie tipologie di tagli, aiutandoti a realizzare fettuccine, tagliolini, pappardelle e maltagliati. Una volta pronta la pasta, sceglierai un condimento tradizionale italiano, come cacio e pepe, amatriciana o il classico sugo al pomodoro e basilico.

Dopo aver cucinato, rilassati e goditi una vera esperienza culinaria italiana. Il pasto inizierà con una bruschetta, seguito dalla tua pasta fatta in casa e si concluderà con un brindisi al limoncello—il modo perfetto per festeggiare le tue nuove abilità in cucina.

Masterclass di pasta romana nel quartiere ebraico

Scopri il quartiere ebraico di Roma, un luogo ricco di storia e tradizione gastronomica, mentre impari a preparare la vera pasta romana. Questa lezione interattiva inizia con un'introduzione alla cucina romano-ebraica, seguita da un corso pratico in cui preparerai due piatti di pasta fresca.

Oltre alla pasta, imparerai anche l'arte di friggere verdure di stagione, come carciofi e fiori di zucca, per ottenere la croccantezza perfetta. L'esperienza si conclude con una degustazione di gruppo, dove potrai assaporare le tue creazioni abbinate a vini locali selezionati.

Per concludere in dolcezza, ti aspetta una cheesecake alla ricotta fatta in casa, uno dei dolci simbolo della tradizione ebraico-romana. Questo corso è molto più di una semplice lezione di cucina: è un'immersione nella cultura e nella storia gastronomica di Roma.